Birthday puteriku Husna yg ke - 5

Assalam..hye semua,bersua lg kita..kali nie saya letakkan pic sambutan besday ank 1st saya pada 6hb JUN 2012 yg lalu.Sambutan nya x la semeriah dan sebeso mana pun.Saya cuba buat nasi ayam aje.,lepas itu saya belikan kek pandan kiwi+aiskrim.Kemain suka ank saya..heheh..masak2 ada la saya bagi jiran ckit2..buat mana yang mampu kan..bak kata owg UKUR BAJU PADA BADAN SENDIRI...ALHAMDULLIAH..kali ke 5 wat sambutan dan belikn kek utk nya..Semoga ALLAH panjangkan usia,murahkn rezeki dan melindungi putri ku nie..AMIN..

Kek Pandan Kiwi + Aiskrim

Berkobar-kobar nak tiup lilin

Nyanyi dulu daa...

Fuuuuuuuhhhhh....

Habis padam daaaa...

Tiba masanya potong kek..

Pandai ker tu?? 

Nyam..Nyam..

Amboi...!! Sedapnyeeee....

X pelawa mak ngan abah ke??

Nasi Ayam best...

AGAR AGAR LUMUT

nie la hasilnya operasi ptg td di dapo Mila Zamilah,ptg tadi..AGAR AGAR LUMUT..x sampai 20 minit membuatnya..godek2 dh siap..heheh..memang umphhhh dimkn time2 cuaca panas nie..kalo nk best lg sejuk kn dahulu dlm peti sejuk..yum..yum..Arianna Red Roses..tentu suka kn wane agar2 mila nie..heheh

Agar agar 25grm (1paket)
8 sudu besar gula
8 cwn air
200ml santan pekat
1 biji telur
perisa pandan/pewarna hijau
secubit garam

Agar2 direndam sekejab.Perah dan masak dengan air sehingga hancur.
Masukkan gula,bila semua hancur tapiskan.
Kecilkan api.Masukkan pewarna hijau.
Kacau telur dengan santan menggunakan wisk,kemudian masukkan ke dalam agar2 tadi.
Kacau hingga mendidih.
Tuang ke dalam acuan kesukaan anda.
Sejukkan kedian bila dah keras boleh dikeluarkan drp acuan.

PUTERI MANDI

nie la dia PUTERI MANDI..versi/resepi tersendiri drpMila Zamilah,utk menu ptg nie..fov ank nie..dh 2 mangkuk dia abis mkn..wane wani nie pun dia yg pilih..hehe.kalo nk sedap lg,sejuk kn dlm peti sejuk..bersama Mohd Yunus

5 cwn tepung pulut + air secukupnya
1 setgh cwn santan pekat + ngan sedikit air
Pewarna (ikut citarasa)
4 sudu besar gula
1 sudu teh garam

Bancuh aduan tepung pulut hingga menjadi doh,jng terlalu lembik dan keras.
Lepas dah siap di dohkn bahagikn pada 3 bahagian,dan dicampurkan wane2 kesukaan anda
Kedian di gentil2 besar guli,lps 2 ditekan tgh2 nya,hingga habis adunan.
Panaskan air dlm periuk dan masukkan adunan yang sudah di buat td.
Angakt adunan setelah timbul dalam air tadi,itu menandakan adunan telah masak.
Ketepikan dahulu adunan yang telah masak tadi.
Masakan santan tadi,bersama sedikit air,serta campurakan gula dan garam.Kacau2,setelah mendidih masukkan adunan tepung yang telah dimasak tadi.
Kacau dalam 2minit.Tutup api.
Lebih sedap dimakan jika disejukkan dahulu didalam peti sejuk

Nasi Goreng Belacan + Ayam Goreng Sos Tiram

SAMBAL BILIS RANGGUP

menu utk tghari nie..SAMBAL BILIS RANGGUP..menu yg agak simple,tp memang best mkn ngan nasi pns2..tambah2 time hujan2 nie..hikhik..

Ikan bilis dlm Rm2.00
1 ulas bawang besar
Cili kering diblender
Belacan sedikit
Gula dan garam
Goreng ikan bilis garing2 terlebih dahulu,kedian angkat dan ketepikan.
Tumis bwg hingga agak kelayuaan.
Kedian masuk cili & belacan tumis sampai naik bau.
Buh sedikit air.Kacau2 hingga mendidih
Masukkn gula dan garam,kacau2 dlm 5-10minit
Tutup api..biarkan sejuk sekejap.
Lepas itu masukkn ikan bilis yang sudah digorg td..gaul2 rata.Siap utk dihidangkan

KEK KUKUS ALA2 MINI COKLAT

2 cwn gula castor
1 cwn tepung gandum
1 cwn tepung naik sendiri
4 sudu beso serbuk coco
setgh cwn susu pekat
3 biji telur gred B
2 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh esen vanilla
1 cwn air panas
coco rice
Panaskn pengukus
Campurkan semua bahan kecuali air panas
Putar dengan mixer hingga sebati dlm 10minit
Bila dah sebati masukkan air panas dan putar lg dlm 5minit
Bila bahan dah diputar sebati masukkan adunan dlm acuan kertas kedian dibuh dlm acuan plastik kecil2.
Kukus dalam 20minit ngan api yg sederhana kuat.
Bila sudah masak,angkat kek mini dan cepat2 tabur coco rice diatas nya

Puding Bandung Cincau

Puding Bandung Cincau..utk menu ptg nie udh siap..

1paket agar2 (25gm)
8cwn air
1setgh cwn susu pekat..kalo nk manis lg boleh tambah
sedikit pewarna merah
cincau yg telah dipotong2 kecil

Masak agar2 bersama 8cwn air,hingga agar hancur.
Kemudian masukkn susu,kacau2 dan masukkan pewarna merah.
Kacau2 hingga sebati dan mendidih.
Tutup api.
Tuang dlm bekas kesukaan anda..kedian ditaburkan ngan cincau.
Tunggu hingga keras,kedian boleh dikeluarkn drp acuan atau dipotong2.

CUCUR KUCAI+UDG KERING

nie ler dia menu ptg Mila Zamilah ari nie..CUCUR KUCAI+UDG KERING..Raden Mass..ummi wat CUCUR UDG...heheh

5cwn tepung gandum
1 ulas bawang besar merah
secekak daun kucai
1 sudu teh baking powder
4 sudu besar udang kering
1 sudu kecil garam
sedikit serbuk kunyit
1 biji telur ayam

Masukkan tepung dan baking powder dlm bekas dan gaul2 rata..kedian campurkan ngan air secukupnya..kedian campurkan bwg,kucai,garam,serbuk kunyit,telur ayam.Kacau2 sampai sebati.Perap adunan selama 20minit.Kedian boleh digoreng dgn menggunakan minyak secukupnya..masukkan aduann ke dlm minyak yg betul2 panas,baru nampak cucur kembang dan gebus.Sedap dimkn bersama sos cili dan kuah kacang.

KEK COKLAT KUKUS SIMPLE

yeahaaaaaaa..nie la dia KEK COKLAT KUKUS SIMPLEMila Zamilah,yg telah siap..dh kenyang pun..hikhik..ambik resepi drp internet,senang aje wat nya..memang puas hati la..gebus dan sodap..x caya try la wat..heheh

2 cwn gula castor(mila wat 1setgh cwn aje)
2 cwn tepung gandum
1 cwn serbuk coco
1 cwn minyak masak
1 cwn susu cair
3 bj telur gred B
2 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh esen vanilla
1 cwn air panas
Panaskan pengukus
Campurkan semua bahan kecuali air panas
Putar dengan mixer hingga sebati.Bila dh sebati masukkan air panas dan putar lagi
Bila bahan dh sebati masukkn ke dlm loyang yg telah disapu/gris dengan minyak dan boleh di kukus kira2 45-60minit dengan api yg sederhana perlahan
Bila dh siap masak taburkan coco rice diatsnya
Sejuk kn dahulu,kedian boleh dipotong2.

PUDING ROTI OREN

Menu petang ni puding lagi..layan je lah. kali ni PUDING ROTI OREN..bersama Azizah Ali
1 paket agar2(20gm)
4keping roti gardenia*
1 cwn susu cair*
6 cwn air
1 cwn susu pekat*
1 1/2 cwn gula
sedikit esen vanila
sedikit bijan utk ditabur diatas agar2
pewarna oren

Masak agar2 bersama gula dan air hingga agar dan gula hancur.
Sementara itu rendam roti dlm susu cair dan carik2kn roti itu.Blend halus bhn yg bertanda *.
Setelah agar2 dh hancur masukkn bhn blend ke dlm periuk,esen vanilla.Kacau hingga mendidih dan pekat sedikit.Tutup api.
Ambil sedikit adunan dan wanekn ngan oren yg agak pekat sedikit.Biar keras sedikit.
Lapiskan sedikit wane asal diatas adunan yg dh keras td perlahan2..biarkan keras sedikit.
Adunan selebihnya wanekn ngan wane oren yg agak slow sedikit wanenya.Lapiskan perlahan.Taburkan bijan diatas nya.Biarkan keras dan boleh dipotong2..
Nak sedap lg sejukkn dahulu didlm peti sejuk dan baru dimkn.

KEK SARANG SEMUT

jeng..jeng..nie dia KEK SARANG SEMUT ku udh siap....Azizah Ali,Fiza Han,Qaira Hajra

1 cwn gula pasir
1 cwn air panas
2 sudu besar mentega
1 cwn susu pekat manis
1 cwn tepung gandum*
2 sudu teh soda bikarbonat*(bhn yg bertanda* digaul dan diayak)
4 biji telur
1/2 sudu teh esen vanila

Masukkan gula pasir dlm periuk,masak hingga gula cair dan menjd perang,tuang air panas sedikit demi sedikit hingga habis,kacau rata(berhati2 sbb masa tuang air,gula tadi akan memercik).
Masukkan mentega ,kacau hingga cair dan sejukkan.
Putar telur hingga kembang dan pekat.Masukkan susu pekat manis,kacau rata.Masukkan tepung,kacau rata dan akhir sekali masukkan adunan yg telah disejukkan td dan juga esen vanila.Gaul rata dan perap adunan 2-3jam.
Tuang dlm loyang yg telah disapu dgn mentega,bakar dlm oven yg telah dipanaskan pada suhu 160c selama 1jam atau hingga masak.Sejukkan sebelum dipotong2.

PUDING TEMBIKAI ROTI KUNING

puding lg..heheh..ari 2 wat PUDING TEMBIKAI ROTI wane MERAH..ptg nie wat PUDING TEMBIKAI ROTI wane KUNING..wahhhhh..menyerlah benor wane nya..Fiza Sezali..cantik x puding akk..hikhik

PUDING TEMBIKAI ROTI

PUDING TEMBIKAI ROTI sempoi Mila Zamilah..hehehe.operasi tgh mlm semlm....setelah siap dipotong2

1paket agar2 (20gm)
4keping roti gardenia*(yg dicarik2)
1cwn susu cair*
6cwn air
1cwn susu pekat*
1 1/2 cwn gula
2sudu besar mentega(cairkn terlebih dahulu)
1sudu kecil esen vanilla
Cincau/krimis hitam,utk buat biji tembikai

Masak agar2 bersama gula dan air hingga agar hancur
Sementara itu rendam roti dlm susu cair.Blend halus bahan2 yg bertanda *
Setelah agar hancur masukkan bahan blend ke dlm periuk,esen vanilla dan mentega.Kacau hingga mendidih dan pekat sedikit.Tutup api
Ambil sedikit adunan dan warnakan hijau(sebagai kulit tembikai).Biar keras sedikit
Lapiskan sedkit warna asal diatas hijau tadi.Biarkan keras sedikit
Adunan selebihnya diwarnakan merah.Lapiskan perlahan diatas lapisan putih tadi.Taburkan potongan cincau atau krimis hitam sebagai biji tembikai..Sejuk/keraskn dlm peti sejuk..dh keras boleh la dipotong2.

PAU SARDIN

Menu ptg nie..PAU SARDIN,terpanas drp dapo ku..hehehe

Bahan2 Pau..
240gm tepung pau/tepung gandum
1sudu kecik baking powder
1paket yis..dibancuh dl ngan air suam
1cwn air
1sudu marjerin
Campur tepung,yis,marjerin,baking powder.Uli adunan betul2 menjd doh,x melekat2 pd tangan.Biarkan dlm 20minit.kedian ambik doh sebiji2 dibulat2kn dan leperkan pd tapak tangan,masukkn inti dan letak doh diatas kertas.Kukus dlm 20minit..

Bahan Inti sardin..
1-1 1/2 keping sardin(king cup size beso)
2labu bwg merah
2ulas bwg putih
garam secukup rasa
2sudu minayk utk menumis
panaskan minyak,tumis bwg merah dan putih.Masukkn sardin yg telah dihancurkan td,kacau2 dan masukkn sedikit garam..sejukkn dulu..siap.

PUDING ROTI KUKUS

PUDING ROTI KUKUS,menu ptg nie 14.5.2012..yg telah siap dipotong2..

4keping roti..dipotong2 kecil
1tin susu cair
2bj telur
4sudu besar gula
1sudu kecil esen vanilla
2sudu besar butter
sedikit krimis
Masukkn telur,gula dan esen vanilla didlm bekas dan kacau hingga sekata.Masukkn susu cair dan kacau adunan lg hingga sekata.Sapukn butter pd roti yg dipotong2 kecil td dan susu dlm loyang.Tuang adunan keatas roti dan tabur krimis.Kukus dhn api yg sederhana,selama 20-25minit,Selepas dikukus sejukkn didlm peti sejuk.kedian boleh dipotong2.

MUFFIN COKLAT

Menu ptg nie 5.5.2012..MUFFIN COKLAT,yg telah siap dibako..

500 gm tepung muffin coklat
3bj telo
3/4 cwn minyak jagung
100 ml air
Adun tepung,telur,air,pukul manja selama 3minit.
Masukkan minyak pukul lagi lbh kurang 5minit.
Masukkn dlm cup pilihan anda
Bakar pada suhu 180c selama 20minit.

KUIH CEK MEK MOLEK

jeng..jeng..siap pun KUIH CEK MEK MOLEK mila..heheh..Biarlah Rahsia,nk ambik ar seketui dua kuih 2..hikhik..

2cwn ubi keledek seelok2nya keledek merah(yg telah direbus dan dilecek)waktu panas2
1cwn tepung gandum
gula(utk inti)
minyak utk menggoreng

Gaulkan ubi dgn tepung sehingga jad doh yg lembut.
Buatkn bentuk bulat.Kedian leperkn doh kecik td,masukkn 1sudu kecil gula dlm nya.Tutup rapat2 supaya gula tak kuar semasa menggoreng.Panaskan minyak,goreng dgn api sederhana sehingga masak keemasan.

KEK KUKUS MASAM MANIS

Jeng..jeng..KEK KUKUS MASAM MANIS..mila wat td..ALHAMDULLIAH..menjd..walopun x secantik mana,yg penting rasa nya ada sedap..hikhik..

1 cwn serbuk biskut tawar
4 bj telur
3/4 cwn butter
3/4 cwn gula
1 sudu ovellte
1/8 cwn susu pekat atau ltk 3 sudu besar pun boleh

Blend biskut tawar halus,kedian ayak dan ketepikan
Pukul telur,gula,butter,susu pekat dan ovellte hingga gebu
Masukkan serbuk biskut tadi sedikit demi sedikit dan kacau sebati
Bahagikan kepada dua bahagian dan letakkan wane kesukaan anda
Kukus setiap lapisan 5minit dan letakkn gula2 asam masin(hawflakes) pada setiap lapisan.Tak perlu tekan,letakkn aje
Buat sehingga siap ke semua lapisan
Last lapisan biarkan dalam 20minit.Kedian tutup api
Biarkan sejuk,kedian baru dipotong2

AGAR AGAR SUSU CERMIN

AGAR AGAR SUSU CERMIN (menu ptg nie)

1 paket agar2(rege 3.20)
ambik dlm suku aje utk membuat wane wani
masak agar dlm air hingga hancur
kedian buh gula dlm 3sudu besar
dah mendidih padamkn api
bahaginkn dua bahagian (coco,sirap) ikut citarasa masing2 la yek..
tunggu dia keras dlm setgh jam..kedian potong petak2 kecil..letak tepi dahulu

Kedian masakkn agar2 lbihan td dgn air hingga agar2 hancur sampai mendidih.Kedian buh susu pekat dlm stgh tin(kalo nk lbh manis buh lbh la..ikut citarasa masing)...kacau2,kedian tuang dlm bekas..lps 2 masukkn agar2 yg dh dipotong2 kecil td..biarkn agar2 keras dahulu..kedian boleh dipotong2.

ROTI BERSALUT TELUR BERINTIKN NUGGET BERSOS

Menu ptg nie 16.5.2012..ROTI BERSALUT TELUR BERINTIKN NUGGET BERSOS..

5 keping roti gardenia
5 ketul nugget ayam
2 biji telur
2 sudu besar tepung gandum
sos cili dan moyonis

Pukul telur(letak ke tepi dahulu)
Campurkan tepung gandum dengan sedikit air,kacau sampai sebati(letak ke tepi dahulu)
Bentuk roti dan lipat seperti sampul surat
Tepi roti disapu dgn tepung gandum td agar tidak terbuka
Celupkan roti tadi dlm telur
Panaskan kuali dan goreng roti hingga kuning keemasan
Lepas itu masukkan ketulan nugget dlm roti td dan tuangkan bersama sos cili dan moyonis tadi

IKAN KELI SAMBAL

Menu hari nie..IKAN KELI SAMBAL..

5 ekor ikan keli yg dibasuh cuci bersama air asam
2 ulas bawang merah bersaiz besar
setgah mangkuk cili yg sudah diblender
sedikit air asam jawa
gula dan garam secukup rasa

Goreng ikan terlebih dahulu(kedian letak ke tepi dahulu)
Tumis bawang merah,hingga agak2 layu sedikit
Masukkan cili dan tumis hingga naik bau
Masuk air asam jawa bersama gula dan garam.Kacau2 dalam 10minit.Bila dah agak2 mendidih masukkan ikan yang telah digoreng tadi atau taburkan saja sambal cili nie ke atas ikan.

APAM PISANG

Jeng..jeng..nie dia APAM PISANG, Mila Zamilah,udah siap..heheh..cepat,mudah..dan yg penting sedap dan gebusssssss..resepi drp kwn fbku Zuriana Abd Latip

1 1/2 cwn tepung gandum
1sudu soda bikarbonat dan baking powder
1bj telur
1cwn gula perang
1sudu serbuk koko dan milo
1cwn pisang dilecek
1sudu mkn susu cair
1cwn minyak
coklat chip(tabur diatas atau mcm mila nie potong2 pisang buh atsnya)
Ayak tepung gandum,soda,baking powder..dah ayak buh telur,gula,pisang,miyak,susu,serbuk koko,milo,kacau sebati dan pukul.Panaskn pengukus dan acuan disapu minyak.Kukus dlm 20minit..dgn menggunakan api yg sederhana besar.

LAKSA GORENG

Ramai yang tak pernah rasa dan try makan LAKSA GORENG..hehehe..hari nie mila kongsikn resepi LAKSA GORENG..memang sodap tau..mkn pun tak muak,mcm kita mkn mee goreng tu kan..tak caya try la masak..simple aje dan mudah..yang pasti SODAP..

RENDANG AYAM BONDA

Tadaaaaaaaa..nie resepi rendang..RENDANG AYAM BONDA..ikut cara dan resepi daripada bonda tercinta..mudah dan simple aje..yg pasti mila ikut cara BONDA masak iaitu lebihkn cili kering ngan kerisik..wowwwwwwww..mkn ngan nasi panas2 sodap..nak2 kalo dicicah ngan lemang. hehehe..

APAM GULA HANGUS

Nie jua APAM GULA HANGUS..wat nya tak la susah mana..resepi drp member fb..dh bnyk kali watnya..ada gak kawan2 order..yg pasti SEDAP dan GEBUSSSSSS aje..

PUDING LAICI DANGDUT

Yang nie pun puding gak..tp nama nya kelakar cikit..hikhik..PUDING LAICI DANGDUT..resepi cilok drp internet..wat 1^st memang sodap lorr..wat pg,x sampai ptg udah licin..memang best sangat dh sampai ke tekak rasa sedap,nk lagi dan lagi..tak caya cuba lah wat nya..

PUDING ROTI

Nie PUDING ROTI..memang laris kalo saya wat..nak2 kalo disejukkan dlm peti sejuk dulu..perghhhhhhh..ank dan suami memang gemor bangat..hikhik..dh banyak kali wat nya..mudah aje..yg pasti SEDAPPPPPP..heheh

APAM COKLAT

Nie pulak APAM COKLAT..wat nya  tak susah mana..sekali bancuhan dapat dalam 30biji..yang pasti ank dan suami suka..dah bnyk kali wat nya…bagi saya apam nie memang SEDAP sangat.

MEE UDANG BANJIR

Tadaaaaaaaa..nie dia MEE UDANG BANJIR..resepi drp member fb..dah 3 kali masak nya..memang sodap..ank memang suka..nak2 kalo taruh bebanyak udang..perghhhhhhhhhhh..memang terangkat beb..cuba la resepi nie..

HATI AYAM MASAK BERLADA+KACANG+BUAH TOMATO

Assalamualaikum..selamat tengahari..nie resepi utk lunch tadi..HATI AYAM MASAK BERLADA+KACANG+BUAH TOMATO.Menu yang agak sempoi..mkn ngan nasi panas2 sedap,tuang kicap,pasti 2,3 kali bertambah2..hehehe..

KEK LUMUT

Jeng..jeng..nie la dia KEK LUMUT..1st wat..ALHAMDULLIAH menjd..wane dan rupa ada gak kn macam lumut..hikhik..suami pun ckp sodap..gebuss aje..nanti2 nak wat lagi..bahan nya pun mudah aje..senang nak dibeli..yg penting SEDAP..SEDAP..tak caya try la kengkawan wat..heheh

Assalamualaikum..

Assalamualaikum w.b.t. Salam Perkenalan dan Salam 1 Malaysia dari saya.Alhamdulliah,syukur tak terhingga saya ke hadrat ILLAHI,kerna dpt membuat laman web saya sendiri,ats bantuan suami tercinta,maka tercipta lah Mila Zamilah's Kitchen.Pada awal nya saya hanya memuat turunkn beberapa resepi simple saya dlm ruangan fb sahaja..atas sokongan suami dan beberapa kengkawan yg memberi galakan utk membuat laman web sendiri,maka tercipta lah laman web saya pada hari nie.

Saya jua ingin mengucapkan jutaan terima kasih tak terhingga kepada kengkawan yg sudi singgah jenguk2 ke laman web saya nie.Di sini jua dpt kita mengeratkan silaturrahim,bertukar tukar pendapat dlm bab bab masakan.Cukup saya ingin nyatakan,bahawa saya tidaklah sepandai mana memasak.Sebelum mendirikan rumahtangga 6thn lps,saya memang tak reti bab masak memasak nie.Mak selalu mare2..mak gak selalu ckp.ank dara walo belajar setinggi mana pun,kalo tak reti masak,tak de maknanya..huhu..

Alhamdulliah,selepas mendirikan rumahtangga pada 18hb OGOS 2006,dari hari ke hari saya terus belajar bab masak memasak nie.Walo pada mula nya tak sesedap mana..tp ALHAMDULLIAH,selalu mendapat pujian daripada suami.Disitu lah timbulnya semangat saya utk terus memasak dan terus mencuba resepi2 drp kengkawan dan didalam internet..Alhamdulliah,kebanyakkan masakan yg saya cuba menjd..ada gak yg tak menjd,tp saya teruskan usaha..kira tak patah semangat la kn kn..heheh..semoga dengan tertubuhnya laman web Mila Zamilah's Kitchen nie dpt kita kenal2 dan mengukuhkn salam ukhawah sesama kita..insyallah..wassalam...