Nasi Ayam Kukus

menu untuk tengahari nie,drp dapo Mila Kitchen..NASI AYAM KUKUS..nyum3x

Seekor ayam..(mila wat sebelah ayam,dibersih dan dipotong2)
Air mesti cukup
1sdt garam
2sdb serbuk pati ayam
2 inci halia - diketuk
sediakan periuk,letak air,garam dan halia,didihkan air masukkan ayam.masak anggaran 30-40minit,angkat dan toskan.
Setelah ajak sejuk ayam,lumurkan dengan sedikit sos tiram,kukus dlm pengukus selama 10minit bersama dengan hirisan2 carrot..(kalo x suka pun x pe)..
Dah siap kukus angkat dan letakkan ke tepi dahulu,bagi sejuk dan baru boleh dipotong2.

NASI:
3cwn beras
5 cwn air rebusan ayam,jika beras lembut kurangkan airnya bergantung kepada jenis beras yang digunakan.
2 ulas bwg puith ditumbuk.
1 inci halia ditumbuk.
Garam secukupnya.
1sdb minyak sapi
Beras dibersihkan
Panaskan minyak sapi,masukkan bahan2 tumbuk kemudian ditumis hingga bau wangi.Masukkan beras dan kacau2 sekejap dengan api yang sederhana dan tutup api.
Alihkan beras tadi ke dalam periuk eletrik,bubuh air rebusan ayam dan cikit garam,serta cikit pewana kuning.
Masak seperti biasa..

UNTUK KUAH SUP:
Air rebusan masih ada didihkan lagi sekali.
Letak cikit garam.
Hidangkan bersama hirisan daun sup,daun bawang,bwg gorg(ikut suka hati)..(mila x bubuh pun,sup kosong ajer..

SOS CILI:

6 biji cili merah
6 biji cili padi
2 ulas bwg putih
1 biji buah tomato
1/2 inci halia
1sdt garam
4sdb gula
1 cawan air masak
4sdt cuka masakan

Semua bahan dikisar hingga lumat
Sesuaikan rasanya dan boleh dihidangkan.